Tarta de Cumpleaños de Fresa

Pese a que no suelo colgar recetas porque mi tiempo no me permite pararme a documentar el proceso, hoy quiero contaros cómo hacer una tarta de cumpleaños de fresa muy especial con motivo del cuarto cumpleaños de Hada.

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE FRESA RECETA

Tarta de Cumpleaños de Fresa

En casa amamos las fresas, y a Hada les chifla, así que aprovechando que mañana celebramos su 4 cumpleaños, vamos a prepararle una tarta de fresa ¡de 10! ¿Preparados?

Ingredientes Tarta de Fresa

Esta tarta cumpleaños de fresa es muy sencilla de hacer, no necesita horno y está de rechupete, listo los ingredientes que vais a necesitar:

INGREDIENTES PARA LA BASE

  • 1 Taza y 1/2 de polvo de galleta tipo María.
  • 120g de Mantequilla sin sal.
  • 1 cucharadita pequeña de canela en polvo.
  • 2 cuchadas grandes de azúcar moreno.

INGREDIENTES PARA LA TARTA

  • 500g de Queso de untar tipo Philadelphia.
  • 1 Taza y 1/2 de nata para batir.
  • 450g de Fresas Frescas.
  • 1/2 Yogurt natural.
  • 1 Taza de azúcar.
  • 2 Sobres de Gelatina neutra en polvo de 7g cada uno.
  • 2 cucharadas grandes de zumo de limón.
  • 1 cucharadita pequeña de esencia de vainilla.
  • Colorante alimentario en gotas color Rojo (opcional como decorativo).

Preparación Tarta de Cumpleaños de Fresa

Preparación de la Base

  1. Incorporamos en un bol la galleta previamente molida, la canela y el azúcar moreno.
  2. Mezclamos todo muy bien.
  3. Derretimos la mantequilla y la incorporamos al bol.
  4. Volvemos a mezclar hasta que nos quede la galleta bien empapada en mantequilla y nos quede una pasta homogénea.
  5. Vertemos la mezcla en el molde que vayamos a utilizar y la compactamos en la base del molde.
  6. Pasamos al frigorífico el molde con la base de galletas y lo dejamos enfriar mientras hacemos la tarta, unos 20-30 minutos.

Preparación de la tarta

  1. Llenamos un vasito tamaño yogurt de agua fría y esparcimos sobre él, los polvos de gelatina neutra.
  2. Llevamos al frigorífico unos minutos el vaso de gelatina neutra aguada.
  3. Vertemos el queso de untar en un bol junto al azúcar, el yogurt , la esencia de vainilla y el zumo de limón.
  4. Batimos la mezcla anterior y echamos el vasito de gelatina neutra previamente calentado, volviendo a batir de nuevo hasta que quede homogéneo.
  5. Por otro lado batimos las fresas bien lavadas.
  6. Luego añadimos las fresas batidas a la mezcla que hicimos en el paso número 1 y apartamos.
  7. En otro bol, montamos la nata hasta conseguir una textura suave, que no sea muy espesa, así:

tarta de cumpleaños de fresa

 

8. Incorporamos la nata montada a la mezcla apartada y movemos manualmente con la ayuda de una paleta o cuchara hasta que quede homogéneo.
9. Sacamos el molde con la base de galleta del frigorífico y volcamos con cuidado la mezcla de nuestra tarta de cumpleaños de fresa.

Por último, tapamos con papel film y llevamos al frigorífico por un mínimo de 4-6 horas.

DECORACIÓN OPCIONAL

TARTA DE FRESA PARA CUMPLEAÑOS
 

 

Si quieres crear una decoración tricolor a tu tarta de cumpleaños de fresa, sigue los pasos anteriores hasta el paso 9.

  1. Ahora, divide la mezcla de tu tarta en dos mitades iguales.
  2. Una de ellas, vuélcala sin más sobre el molde de galletas previamente sacado del frigorífico.
  3. Añade unas gotas de colorante rojo a la mezcla compuesta restante.
  4. Ahora, separa 1/4 de mezcla coloreada y añade algunas gotas más de colorante. De este modo, obtenemos dos tonalidades de rojo, una más intensa que la otra.
  5. Vuelca ahora sobre el molde, encima de la primera capa de mezcla y por el centro, la mezcla con colorante menos intensa.
  6. Por último, vuelca también en el centro, el 1/4 de mezcla coloreada más intenso.
  7. Tapa con papel film y lleva al frigorífico durante al menos 4-6 horas.

 

¡Voilá! Una vez transcurra el tiempo mínimo necesario, colócale una velita  de cumpleaños donde más te guste y disfruta de esta gozada.

Espero que os haya gustado y os animéis a probarla. ¡Un abrazo!

 

Tarta de Cumpleaños de Fresa
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3 comentarios on Tarta de Cumpleaños de Fresa

  1. Lianchio DiscaHogar
    22 enero, 2019 at 1:53 pm (4 semanas ago)

    Que rica!! Sencilla y con resultado estupendo!! Feliz Cumple atrasado Hada!

    Responder
    • mamaventura
      22 enero, 2019 at 3:22 pm (4 semanas ago)

      Tus felicitaciones llegan a tiempo, su cumpleaños es hoy :). Muchas gracias por pasarte y por tu comentario. Muuuaks!!!

      Responder
  2. Madre Superada
    23 enero, 2019 at 5:32 am (3 semanas ago)

    Muchas felicidades!
    La tarta queda muy muy resultona 😘

    Responder

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